El tajinaste rojo (Echium wildpretii H.Pearson ex Hook.f.) es una especie de planta con flores de la familia Boraginaceae. Es una planta herbácea bienal cuya inflorescencia puede alcanzar los 3 metros de altura, con flores de color rojo coral. La especie es endémica de la isla de Tenerife, y se encuentra principalmente en Las Cañadas del Teide.
Requiere mucho sol y se encuentra en condiciones áridas y secas, pero tolera heladas de hasta -5ºC.
Es una planta bienal que produce una densa roseta de hojas durante el primer año, florece en el segundo y luego muere. LA planta florece desde finales de primavera hasta principios de verano.
En las zonas donde florecen los tajinastes, se obtiene una miel monofloral característica con denominación de origen. Esta miel, cuando está fluida, es de un color muy claro, casi transparente con matices amarillo ambarinos, dependiendo de la flora acompañante. Cuando está cristalizada presenta un color entre blanco y beige claro. Es una miel muy suave que se puede utilizar con alimentos a los que no se les quiere enmascarar su aroma.
